Konağın Sofrası

Menü

Kasap salonundan masanıza, ateşin ustaları tarafından özenle seçilmiş et çeşitleri, başlangıçlar ve şefin imza tatları.

Ana Sayfa / Menü

Başlangıçlar Çorbalar Salatalar Steak & Et Izgaralar Yanında Tatlılar İçecekler

Başlangıçlar

Wagyu Tartare Şef

El kıyması Wagyu, trüf yağı, kornişon, bıldırcın yumurtası ve kızarmış ekmek dilimleri.

180 gr

₺780

Bonfile Carpaccio

İnce dilim dana bonfile, parmesan, roka, kapari ve zeytinyağı sosu.

120 gr

₺520

Çemen Pastırma Tabağı Yerel

Kayseri pastırması, kavurma, sucuk, közlenmiş biber ve közde lavaş.

280 gr

₺640

Et Konağı Böreği

Yufka içinde dana kavurma, kaşar ve maydanoz, susam serpiştirmesi.

6 adet

₺320

Konak Mezeleri

Humus, atom, haydari, közlenmiş patlıcan, fava ve sıcak ekmek.

5 çeşit

₺380

Etli Çiğ Köfte

Geleneksel tarif, ince bulgur ve özel baharat harmanı, marul ve nar ekşisi ile.

200 gr

₺290

Çorbalar

Ezogelin Çorbası

Kırmızı mercimek, bulgur, nane ve közlenmiş tereyağı ile.

₺120

İşkembe Çorbası

Ev usulü, sarımsaklı sirke ve acı kırmızı biber tereyağı eşliğinde.

₺160

Kelle Paça

Yavaş ateşte demlenmiş, sarımsak ve limon eşliğinde geleneksel.

₺180

Közlenmiş Domates Çorbası

Köz domates, fesleğen ve parmesan kırıntısı.

₺140

Salatalar

Izgara Bonfile Salata

Izgara bonfile dilimleri, roka, çeri domates, balzamik glaze ve parmesan.

220 gr

₺580

Sezar Salatası

Marul, kruton, parmesan ve özel sezar sosu.

₺280

Konak Mevsim Salatası

Yeşillikler, ceviz, narenciye, keçi peyniri ve nar ekşisi sosu.

₺240

Köy Çoban Salatası

Domates, salatalık, yeşil biber, soğan, beyaz peynir, zeytin.

₺180

Steak & Dry Aged

Lokum Steak Şef

35 gün dry aged dana bonfile, tereyağı ve dağ kekiği ile mühürlenmiş.

300 gr · Dry Aged 35

₺1.450

Tomahawk Ribeye 2 Kişilik

Mermerlenmesi yüksek, kemikli klasik. Sebze ve közlenmiş patates eşliğinde.

1.200 gr · Dry Aged 21

₺3.200

T-Bone Steak

Bonfile ve ribeye'in tek kemikte buluşması. Köz patates ve tereyağ.

600 gr · Dry Aged 21

₺1.850

Ribeye Steak

Yumuşak dokulu, tereyağı yoğun. Klasik chimichurri sosu eşliğinde.

350 gr · Dry Aged 21

₺1.250

A5 Wagyu Striploin Premium

Japon kökenli A5 sertifikalı, deniz tuzu ve yaban turpu eşliğinde.

200 gr

₺3.800

Köy Antrikot

Yerli süt dana antrikot, izgara taneli karabiber sosu ile.

300 gr

₺980

Izgaralar

Konak Pirzola Yerel

Balıkesir merası kuzu pirzola, kekik ve sumak terbiyesi.

450 gr

₺980

Konak Şiş Kebabı

Dana bonfile şiş, közlenmiş biber, soğan ve közde lavaş.

250 gr

₺560

Adana Kebabı

El kıyması kuzu, acı kırmızı biber, közlenmiş domates.

250 gr

₺420

Kuzu Tandır

14 saat fırında pişmiş, ayrılan kuzu eti, közlenmiş bulgur pilavı.

400 gr

₺720

Konak Köfte

Soğan ve maydanozlu el yapımı dana köfte, ezme ve piyaz.

250 gr

₺380

Tavuk Şiş

Marine edilmiş tavuk göğsü, nar ekşisi sosu ve közde sebze.

250 gr

₺320

Yanında

Köz Patates

Köz ateşinde kabuğuyla pişmiş patates, tereyağı ve taze otlar.

₺140

Tereyağlı Mantar

Sote kestane mantarı, sarımsak, tereyağ ve maydanoz.

₺180

Köz Sebze Tabağı

Mevsim sebzeleri, közlenmiş ve zeytinyağı ile.

₺160

Bulgur Pilavı

Tereyağlı, nohutlu, kuzu suyunda demlenmiş.

₺120

Tatlılar

Çikolatalı Sufle

Sıcak çikolata sufle, vanilyalı dondurma ve karamel sos.

₺220

Hatay Künefesi Yöresel

Tel kadayıf, dil peyniri, kaymak ve antep fıstığı.

₺240

Antep Baklavası

Kuru baklava, bol antep fıstığı, vanilyalı dondurma eşliğinde.

₺260

Fırın Sütlaç

Üstü közlenmiş klasik fırın sütlacı, tarçın ve fındık eşliğinde.

₺180

İçecekler

Yerli Kırmızı Şaraplar

Öküzgözü, Boğazkere ve Kalecik Karası seçkisi (kadeh / şişe).

120+ etiket

₺180+

Rakı Servisi

Soğutulmuş rakı, közde balık ve mezeler eşliğinde.

tek / duble

₺160+

Konak İmza Kokteyller

Smoked Old Fashioned, Konak Negroni, Kasap Mule.

₺280+

Türk Kahvesi

Geleneksel cezvede, lokum ve su eşliğinde.

₺90

Ev Yapımı Limonata

Taze limon, nane ve doğal şeker.

₺110

Köpüklü Ayran

Doğal yoğurt ve dağ tuzu ile çırpılmış.

₺70

* Fiyatlar Türk Lirası cinsindendir ve KDV dahildir. Ürünler mevsimine göre değişiklik gösterebilir.